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世博会:食品冷链物流遇挑战
世博会:食品冷链物流遇挑战
来源:互联网    2010-6-13
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  6月10日,从在沪举行的第四届亚洲物流双年展(transportlogisticChina2010)上获悉,作为上海世博会惟一指定国际物流赞助商亚致力物流(Agility),为世博会全程提供食品冷链物流服务。

 

  据了解,亚致力物流每天有近150辆冷藏运输车及300余名员工,在24点闭园后至早上6点的时间段一直忙碌,为遍布园区内的各餐饮供应点运送总共50-60吨的食品,以保障每天数十万游客的安全餐饮需求。此外,亚致力物流在园区内还拥有两个大型的冷链仓库,确保食物根据不同温度需求得到妥善储藏。

 

  历时6个月共计184天的上海世博会期间客流量将达7000万人次参观,这对高标准、高质量的食品需求提出挑战。而冷链物流就是指冷藏冷冻类物品在生产、储藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量、性能和安全,减少损耗、防止污染的特种物流系统。冷链物流由多个环节组成,从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送,直至零售和消费的全过程,是项复杂的低温系统工程,确保各环节质量安全问题是冷链物流的核心。 

 

  冷链食品不但要求保鲜,还要特别注意安保环节,而世博会食品安全至关重要,一旦出现质量安全问题,就会危及参观人员的身体健康,影响世博会的正常进行,整个会程不能有丝毫松懈,这使得世博会冷链物流相比其他普通冷链物流,有更大的压力和更高的难度,对于参与世博会冷链配送的企业也有更高的要求。

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